Leiden Sie unter Verdauungsbeschwerden oder speziell unter Reizdarm? Dann kann die tägliche Portion Hafer in der Alltagskost ausgesprochen hilfreich sein. Denn nach dem Stand der Wissenschaft gehört Hafer zu den Lebensmitteln, die sich besonders günstig auf die Darmgesundheit auswirken. Dabei hilft es vielleicht zusätzlich ein bisschen, dass Hafer seit geraumer Zeit wieder ‚in‘ ist. Schließlich waren die kernigen Flocken aus dem Rispengetreide lange Zeit unglaublich ‚out‘. Haferbrei mit Quark und irgendwas – das hörte sich tatsächlich nicht sexy an. Seit Haferflocken Oatflakes heißen, fahren viele wieder darauf ab. Doch ganz gleich, ob wir von Oatflakes, Oatmeal oder Hafer reden – der Hafer gehört zu den wertvollsten Nahrungsmitteln, mit vielen Vorteilen für unsere Gesundheit, insbesondere auch für den Darm.

Was die Inhaltsstoffe betrifft, ist das Haferkorn ein echtes Nährstoffpaket – vor allem was Vitamine und Mineralstoffe betrifft. Mit einem besonders guten Gehalt an Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer und Mangan hilft der Hafer unserem Stoffwechsel auf die Sprünge. Bei den Vitaminen kann der Hafer mit viel Vitamin B1 (Thiamin – wichtig für geistige und körperliche Leistungsfähigkeit), Folsäure (wichtig für Blutbildung und Zellwachstum) und Vitamin K (wichtig für die Stabilität usnerer Knochen) punkten. Erwähnt werden muss in diesem Zusammenhang auch: Hafer enthält – wie alle Getreide – zwar knapp 60% Kohlenhydrate, darunter jedoch nur 0,7% Zucker (!). Der Eiweißgehalt ist mit 13,5% für ein pflanzliches Lebensmittel enorm. Salz ist praktisch nicht enthalten. Auch die 7% Fett im Haferkorn können mit Top-Qualität punkten: Es setzt sich zu 80% aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zusammen, nur 20% davon sind gesättigte Fettsäuren.

Wir wissen alle, wie wichtig es ist, genug Ballaststoffe zu essen. doch Die wenigsten kommen auf die empfohlene Menge. Die tägliche Portion Hafer ist dafür sehr hilfreich. Hafer enthält ca. 10% Ballaststoffe und zählt damit zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln. , die u.a. dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, unseren Darm in Bewegung zu halten und eine gesunde Darmflora zu fördern. Diese prebiotische Wirkung der Hafer-Ballaststoffe auf die Darmflora in Verbindung mit ihrer starken Quellfähigkeit bringt häufig bei Verstopfung einen leicht abführenden Effekt und kann auch bei Reizdarm vom Verstopfungstyp helfen. Die Quellfähigkeit fördert die Darmbewegung, was die Verweildauer der Nahrung im Dickdarm verkürzt. Auf Grund dieser prebiotischen Wirkungen ist die tägliche Hafermahlzeit bei Verstopfung oder Reizdarm immer einen Versuch wert (Empfehlung: ausreichend trinken ist natürlich zusätzlich wichtig!). Die tägliche Portion Hafer – in der Regel in Form von Haferflocken - kann im Rahmen der Erhaltung oder Verbesserung der Darmgesundheit eine sinnvolle Maßnahme sein, die sich z.B. gut mit der Einnahme von Probiotika kombinieren lässt.